材料：生菜、白醋、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食用油、生抽、糖、盐。

步骤：

1、生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，等待20分钟，沥干备用；

2、大蒜用刀拍扁，去皮切碎，生姜去皮，洗净后切碎，干辣椒切碎备用；

3、准备一个小碗，倒入生抽、糖、放适量盐调成汁；

4、炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒扔掉，油锅里放干辣椒炸香，放大蒜生姜；

5、生菜倒进炒锅翻炒，倒入调味汁拌匀，关火盛出即可。