食材：胡萝卜1根，葱1根，蒜2瓣，油，盐，鸡精，水淀粉。

1、准备材料。

2、胡萝卜去皮洗净，刨成丝；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。

3、热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。

4、放入胡萝卜丝，翻炒约2分钟。

5、放入盐、鸡精、水淀粉和葱段，炒匀即可。