蒸南瓜饼的做法：

1、将南瓜饼去皮、去籽，然后放入锅中蒸20分钟；

2、将花生和芝麻放入炒锅中炒熟，待冷却后，用捣烂器捣碎；

3、将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，并将捣碎的花生和芝麻混合均匀；

4、将糯米粉和面粉加入，揉成光滑面团；

5、将面团分成大小一致的小面团，然后压成饼状；

6、将花生碎和芝麻碎放在面饼中央，包成团子并搓圆；

7、用牙签在面团上压出井字线；

8、将南瓜饼放在蒸笼内，置于锅中蒸20分钟，即可完成制作。