1、红薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲；

2、哥马拉记载称：哥伦布初谒西班牙女王时，曾将由新大陆带回的红薯献给女王；

3、16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯；

4、西班牙水手把红薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，后来传至亚洲各地；

5、甘薯传入中国通过多条渠道，在16世纪末叶，明代《闽书》、《农政全书》、清代《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。