1、质感：真核桃如果是新的，有强烈的木质感，细看在核桃的表皮上会有类似木头的纹理，粉核桃则没有那种木质纹理。

2、手感：真核桃，就算是新的，揉起来也感觉比较顺滑，粉核桃则感觉特别喇手。

3、分量：如果是新核桃，则相对重一些，老核桃应该相对轻，因为水分蒸发了，如果在手里掂量着感觉像两块大石头，那基本就是树脂的。

4、颜色：老核桃不一定全是红的，有些就是上不去红色，但是真正的老核桃颜色一定是深入的、自然的，让你感觉它从里到外都是那一种颜色，好象一块经过雕刻的玉石，能看到里面透彻的光泽一样；假核桃和染的核桃则感觉颜色不透彻，不透亮。

5、光泽：老核桃的包浆厚，光泽是幽雅的暗暗的光，类似红木家具的感觉。而假核桃的光泽则贼光刺眼，感觉像塑料、树脂、玻璃一类的光。