简介：玻璃苣为紫草科一年生草本植物，稍具黄瓜香味。原产东地中海沿岸及小亚细亚，现欧洲和北美广泛栽培，可作蜜源植物，鲜叶在欧洲作蔬菜，鲜叶及干叶又可用于炖菜及汤、饮料的调味。

形状：琉璃苣株高可达120厘米。叶互生粗糙如黄瓜叶，有柄。花期7月，花蓝色，成疏散、有叶的聚伞花序，具长柄。小坚果，平滑或有乳头状突起。

生长环境：喜温植物，耐高温多雨，也耐干旱，不耐寒。

分布范围：原产东地中海地区，现欧洲和北美广泛栽培。