可以。这里介绍一种吃法：

用料：鸡蛋1个，胡萝卜半根，香菇3朵，食盐少许，小葱3根，水适量，植物油少许。

做法步骤如下：

1、胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用；

2、鸡蛋兑入温水打散，加入葱末；

3、锅中加少许油，油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1到2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀；

4、锅中倒入开水，将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可。