莲子和猪排骨煲汤可制作莲子排骨汤。

一、原料：排骨500克、去心莲子150克、姜1块。

二、步骤：

1、姜切片备用；起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净；

2、洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中；

3、加入洗净的莲子；

4、加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；

5、上锅选择肉类排骨模式，约1小时，加盐出锅，装碗后撒上点儿香葱末。

三、功效：滋补养颜，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。