黑木耳吃多的坏处是会对肠胃造成负担，会出现消化不良的情况，可能会出现腹痛腹胀的情况。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。