1、取葛根原药材，清水中浸30分钟，洗净捞出；

2、放竹篓内润4到8小时；

3、待葛根变软后将其切成0.2至0.25厘米厚的片或小方块；

4、将葛根置于木箱中，木箱置干燥处防霉蛀。

注意事项：葛根含淀粉，夏秋季浸润时要防止发腻、发馊，如发现要及时摊晾或略晾，待润软切片。