调白灼虾的蘸汁的步骤如下：

1、将两颗蒜瓣剁成蒜泥状，放在一个干净的小碗里；

2、将少许香菜和朝天椒切碎，放在小碗里；

3、将锅烧热，放入两勺花生油；

4、待油热后，将油放在小碗里，用勺子将蒜泥、香菜、朝天椒和热油一起拌匀；

5、放一小勺生抽、适量鸡精、一小勺陈醋搅拌，制成白灼虾的蘸汁。