处理方法:

1、把蛋液打到碗里，用保鲜膜封好，一般可以存放72小时;

2、避免把打破的鸡蛋整个放到冰箱，否则鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下，繁殖速度加快;

3、立即食用，每人每天只能吸收2个鸡蛋的能量，过多浪费伤害身体。