5年蜂巢蜜变黑不能吃，蜂蜜主要是糖类，糖类氧化之后就会只剩下碳，蜂蜜变黑就是已经变成碳了，不能吃。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。