排骨烩土豆

材料：排骨、土豆、花椒、料酒、姜、葱、盐、冰糖、酱油。

做法：1、将排骨用清水浸泡，除去血水。

2、在高压锅里放入冰糖，待熬到糖冒烟时，放入排骨。

3、将排骨来回翻炒，至每块排骨都沾上糖色。

4、加入葱丝和姜片，炒出香味，放入酱油。

5、加入花椒粉、料酒和盐，添少量水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气时即可出锅。