红枣花生莲藕猪骨汤健康功效有安神、补脾胃、辅助降血脂、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。食材用料有猪大骨500克、红枣适量、莲藕400克、花生适量、姜适量、八角1个、盐适量、米酒200克。红枣花生莲藕猪骨汤的做法具体步骤如下：

1、提前将猪棒骨剁成小块焯下水，捞出换入新水重新入锅；

2、放入姜片，红枣，米酒，大火开锅转小火炖至半小时；

3、藕洗净切小块放入锅中继续小火炖一个小时；

4、水一次添够，砂锅最好；

5、在出锅前加入适量的咸盐。