遇到别人欠钱不还的情形，先搜集相关证据：

借条、见证人、债务人的收入、资产情况（其名下的住房、店面、车辆、有价证券等等）；

证据的搜集最好有律师参与，一方面可以提供法律指导，另一方面可以提高相关证据的法律效力；法庭判你胜诉后还有个执行问题，如果对方逃避，可以申请法院对其名下财产强制执行。

《民事诉讼法》第二百三十八条，对公证机关依法赋予强制执行效力的债权文书，一方当事人不履行的，对方当事人可以向有管辖权的人民法院申请执行，受申请的人民法院应当执行。公证债权文书确有错误的，人民法院裁定不予执行，并将裁定书送达双方当事人和公证机关。