南充市小吃一条街的特色小吃有：

1、顺庆牛羊肉粉：顺庆羊肉粉的历史也很久远，清代之时它的名声就远扬各地；

2、忘情水火锅：南充忘情水餐饮创始人重尚春先生悉心钻研中医食疗古籍，创造性的继承食疗古方原理；

3、乡土酸菜鸡：酸菜鸡独特的渝派风味，能够享受到无穷的口福乐趣，同时身体也得到绿色健康的能量补充；

4、营山板鸭：在清朝前被埋没，清朝之后开始流行日渐变得远近闻名；

5、张飞牛肉：是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红；