材料：花菜、鲜肉、调和油、大葱、生姜、胡椒粉、生抽、香米醋、食盐、鸡精、料酒；

做法：

1、花菜切成薄块，鲜肉切成小片，大葱一小段切成丝，生姜几片切丝；

2、在热锅里倒入适量调和油烧热，将肥肉片放入锅中炸一会，放入葱丝和姜丝炒香；

3、将肉片放入锅中翻炒一会，放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻炒；

4、将切好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒，水基本烧干的时候出锅。