可做椒香扇贝肉。

原料：扇贝肉、芹菜 、蒜瓣、姜丝、麻椒、川椒段、盐、糖 。

步骤：

1、扇贝肉洗净淋干，待用。

2、锅中放入比正常炒菜稍微多些的油，然后放入麻椒，姜丝，蒜瓣多煸炒一会，把蒜炒蔫巴再放入辣椒段，炒至颜色红亮。

3、加入淋干水的扇贝肉翻炒，淋干水分。

4、加入芹菜段，适量白糖，盐，继续大火翻炒一分钟左右，出锅即可。