1、准备用料：面粉1碗，鸡蛋1个，油20克，盐3克，酵母粉适量，葱1棵，水适量；

2、取出一碗面粉，一小勺酵母粉；

3、将酵母粉，盐加入面粉里搅匀，面中间打入一个鸡蛋；

4、葱花切碎，把鸡蛋在面粉里搅匀，将切碎的葱花加入，再加入少许水和面；

5、提前和好面，并把面发好；

6、在面中间放点油，揉匀好，把面分开几块，拿出一块面团，用手弄平，抹匀，把抹匀的面，对折，用刀拉口子，不要拉断；

7、拉完后，然后打开，然后朝一个方向卷起，卷起来后，锅里放油，油热放饼开始烙；

8、烙完出锅。