1、将黄瓜切下一段约8cm两头大小相差不大的黄瓜段，然后用盐腌制10分钟左右软化黄瓜。

2、黄瓜软化以后，在黄瓜段上面斜着打花刀，共计打两次，第一次和第二次交错下刀，在过程中注意下刀不能太深，使黄瓜表面呈菱形状。

3、黄瓜切成菱形状以后，然后用滚刀的方法将黄瓜切成薄片即可将黄瓜切成渔网状。