原料：鲜生姜、鸡蛋、黄酒、核桃、肉末、红糖

做法：

1、将生姜榨汁，煮开，用白纸将上面一层东西刮掉，如果喜欢辣辣的感觉就多放些。

2、鸡蛋打散加到姜汁里面。

3、核桃压碎，放入碗中，加肉末，黄酒红糖，黄酒可以多放些。

4、上屉蒸，蒸好后，会发的很高，然后等落下去后，根据自己口味撒红糖，注意不要熄火后马上开盖子，要多焖下。