大头菜一般在五月份左右播种，关于大头菜的信息如下：

大头菜又叫芥菜，播种期五月份左右，芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省，芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、绿色间纹或紫红，欧美各国极少栽培，起源于亚洲。