用料：500克排骨、2颗黑松露、少许姜片、少许料酒、少量生抽、少量蚝油、少许糖、少许花生油、适量的水。

做法步骤：

1、排骨切块洗净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟；

2、黑松露切片备用；

3、热锅下油，放入姜片翻炒几次后倒入腌制好的排骨爆炒两分钟；

4、加入白开水，使用大火焖煮；

5、待排骨颜色变至金黄时加入黑松露翻炒至收汁；

6、出锅装盘。