一、其原因解释如下：

咖啡中含有一种咖啡碱的物质，它被人体吸收后，在体内活动使身体分泌出肾上腺素刺激胃液分泌，而这种物质可以促进血液中的脂肪细胞的分解运动，然后作为脂肪酸被排出体外，因此能促进肠蠕动、增进食物消化和吸收的功能，因此在喝完咖啡后会产生暂时的饥饿感。

二、食用咖啡的注意事项：

1、切忌在空腹时喝咖啡：由于咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡和胃炎的人更应谨慎；

2、紧张时不宜喝咖啡：咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡会使