材料：姜丝、肉丝、蒜苔、盐500克、生抽、油、鸡精、香油。

步骤：

蒜苔焯水，肉丝、姜丝切成3厘米左右备用；锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香；把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀；炒出蒜苔的香味，放盐、鸡精、香油调味即可出锅。