主料：花生仁400克。

辅料：植物油15克，食盐3克，白酒5克。

1、准备好花生米，用清水仔细清洗花生，清洗干净，将洗干净的花生米控干水分。

2、锅里放入植物油，先不开火。

3、加入控干水分的花生米。

4、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀。

5、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟。趁热加入少许白酒，翻动均匀。

6、撒上盐，即可出锅。