这要根据具体情况考虑。

1、如果桶装水开封后过期了，烧开后味道没有任何变化是可以考虑饮用的，可以烧开水。

2、如果是在未开封的情况下过期，即使烧开则不建议再饮用。

3、开封1个月后，即使烧开也不建议再饮用。

过期桶装水烧开了不能喝的原因：如果桶装水过期了1个月，即使是烧开了也不建议饮用，主要是因为过期的桶装水内所含的矿物质和微量元素会结成细小的颗粒，即使再次烧这些细微的颗粒仍然存在。