豆浆变酸就不可以喝了。豆浆酸了说明成份发生了变化，喝了对胃肠道不好，严重的引起腹泻、中毒。

豆浆是中国汉族传统饮品。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。