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菰米是什么米

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

菰米虽然名字中有带“米”字,但是它并不是真正的米,它其实是一种植物,和稻米并不是同一个物种。菰米是菰的果实,在九月的时候成熟被采摘,它的果皮呈现黑褐色,采摘之后将它的外皮搓去,洗干净后晒干,干燥后的果实表皮呈现褐棕色,两个顶端和中间相比比较尖,含有很多的油质,蛋白质、多种微量元素、膳食纤维,质地清脆,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王。

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