开家煎饼店需要的手续：

1、申请开业登记，向户籍所在地的工商行政管理所递交个体工商业的书面申请；

2、办理税务登记，提交有关开户证明必须向银行提供营业执照和街道居委会出具的证明，填写开户申请，在税务局预留印鉴，银行编发帐户，确定帐户的使用方法支票或存折，交存开户款项交一定的资金到自己的账户，领购业务凭证现金支票，转帐支票等；

3、办理卫生许可证，到饭店所在地的卫生监督所申请办理卫生许可证；

4、办理环保审批，消防审批等手续。