1、首先准备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆，放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上，距火20到30厘米高用中火煎炒。

2、手网器在煤气炉上按圆圈活动并猛烈抖动。

3、煎炒以后，再次查看有无次品豆和没烤均匀的豆，若有用手挑出。

4、将炒好的豆保存在瓶或罐里放置1到2天。

5、煎炒过的咖啡豆，若在一周内能用完，可放置在常温下，否则最好放在冰箱里保存。使用时取出需要量，研磨后即饮用。