材料准备：鸡蛋4个、大葱半根、花生油适量、食用盐适量。

1、大葱切碎后打入鸡蛋，加入半酒杯清水搅拌。

2、搅拌均匀后，加入适量食用盐搅拌至均匀。

3、锅烧热，倒油，倒入大葱鸡蛋液。

4、快速炒匀，炒熟即可出锅。