危害：猪油含有较多的饱和脂肪酸，几乎不含有不饱和脂肪酸，这种物质的摄入会增加动脉硬化、高胆固醇和心脑血管疾病的发病率，猪油高热量和油脂，会堆积大量脂肪，脂肪过多会对心脑血管产生较大的负担，容易引起各种心脑血管疾病。

好处：猪油有补虚、润燥、解毒的作用，也可以缓解大小便不通等症状。猪油作为脂质还具有构成人体胞腹感和保护皮肤与维持体温，保护和固定脏器等功能。