山药苹果汁的做法：

1、山药削皮，蒸熟或煮熟，切段；

2、苹果洗净削皮，切块；

3、放入搅拌机的蜂蜜里，加入适量牛奶，搅拌成慕斯状；

4、依据个人口感决定是否加入蜂蜜。

山药苹果汁的功效：

1、健脾益胃，助消化；

2、益肺止咳，山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用；

3、降低血糖，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。