土的含水率检测方法有：

1、烘干法，适用于测定黏质土、粉质土、砂类土、砂砾石、有机质土和冻土土类的含水率。

2、酒精燃烧法，适用于快速简易测定细料土（含有机质的土除外）的含水率。

3、比重法，仅适用于砂类土。原来还有碳化钙气压法，现在已经很少使用。