鸡蛋炒饭加洋葱的做法：

1、把洋葱切丁，装好盘；

2、碗里打2个鸡蛋；

3、锅里放油少许，先炒鸡蛋，不要炒太老，然后出锅；

4、接着放少许油，炒洋葱，因为洋葱是小丁，所以比较好熟，里面可以放一些熟瘦肉；

5、接着放进去炒好的鸡蛋，再放剩米饭；

6、放入适量的盐，等米饭炒热，即可出锅。