食材：排骨，白萝卜， 姜片，香葱

做法：

1、 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水为止，捞出骨头洗净。

2、 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水。

3、大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时左右，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

4、 萝卜切块或切片，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

5、 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据个人的口味放盐。