菠萝蜜用手剥开之后，手上会沾上十分多的粘液，这个时候可以用盐水来清洗一下，很多水果店的老板都是采用这个方法。直接用洗手液或者洗洁精清洗也是可以的，搓洗的时间长一些就行，这样也不会伤手。

用塑料袋反复搓洗手部也可以起到一个很好的清洁作用。塑料袋和手反复摩擦，可以有效清除菠萝蜜黏液。

其实最好的方法还是预防，在剥菠萝蜜之前，最好是准备一次性手套，这样可以直接隔绝菠萝蜜粘液粘在手上。

菠萝蜜要成熟之后才能食用，买菠萝蜜时要买成熟的，这样才更容易剥开。使用水果刀之前，可以涂抹一层食用油，这样可以防止切的时候粘刀。用刀从菠萝蜜的中间切开，然后再对半切开，一直将菠萝蜜切成四份，切的过程中最好是涂抹油，这样可以防止菠萝蜜的黏液粘刀。

另外，吃不完的菠萝蜜最好是密封好放入冰箱的冷藏层内保存，这样可以延长食物的保存时间。