主料：荠菜400g、鸡蛋4个、豆腐100g。

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、小葱适量。

1、鸡蛋豆腐炒好，压碎放盆里；

2、荠菜洗净放热水里烫一下，过凉水；

3、捏出水分的荠菜也切碎放盆里；

4、加小葱和适量盐；

5、加五香粉；

6、倒入香油拌匀；

7、最后用擀好的饺子皮包饺子了。