冷冻螃蟹化冻后看看是否有异味如无异味可以如下做法:

秘籍蟹 : 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 。 做法 : 1.先把蟹处理干净，切成4到6块； 2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用； 3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用； 4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。