惹味椰香鸡的做法如下：

材料：椰子1只，土鸡腿3只，红枣15颗，盐适量。

步骤：

1、将椰子切去半个，将汤汁倒出备用；

2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干；

3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。