烧酸奶是三元食品近期刚上市的新产品，采用的是全新的酸奶酿造工艺，三元一方面走产品差异化路线，一方面走企业年轻化路线，特别推出了布朗旎烧酸奶产品。由于其工艺属于烧酸奶，因此在产品设计上特别强调‘烧’，故而瓶身上特别设计了一只火色蝴蝶。

普通酸奶是把鲜牛奶先经过杀菌，然后添加益生菌发酵而成，而烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌发酵而成。普通酸奶会加色素和焦糖进去，而烧酸奶因为有低温加热的工艺，颜色、状态都是天然形成，不用添加这些东西，所以选择上还是烧酸奶比较好。