上车饺子下车面是指送行的时候给被送的人吃饺子，接风的时候给被接的人吃面条。面条是长的，送人的时候千万别最后吃面条(除非是仇人)，因为面条象征这长长久久，意思就是把你送的远远的，永不相见的意思,所以送人不能吃面条，应该吃饺子。