葡萄酒中有一类属于甜酒，甜酒也属于葡萄酒。

甜酒就是味道以甜为主的葡萄酒，其中包括：

加烈葡萄酒，也就是在发酵过程中添加过酒精的葡萄酒，波尔图葡萄酒便是其中一例。

特罗肯酒，也称葡萄干酒，这种酒所用的葡萄经过干制，糖分由此提高。德国酿制的许多雷司令都是特罗肯酒。

冰酒，这种酒的酿制方法是待葡萄冰冻之后再行压榨，以此除去多余的水分。加拿大出产品类繁多的冰酒，最受欢迎的品种之一是威代尔白葡萄酒。

贵腐葡萄酒，这种酒用的是受过灰霉菌，这种真菌也称“贵腐霉”，会让葡萄变干变成感染的葡萄。最出名的贵腐酒之一是法国的苏岱白葡萄酒。

晚收葡萄酒，这种酒用的葡萄收得比较晚，因此就更成熟，味道自然也更甜。

果酒，也就是用苹果、杏子、黑莓之类的其他水果酿成的酒。北美地区的葡萄园越来越喜欢酿制这种类型的酒。