1、西红柿清洗干净；

2、锅中水开后放入西红柿烫皮；

3、西红柿皮裂开后捞出剥皮；

4、将剥了皮的西红柿切成小丁；

5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中，锅开后转小火，慢慢熬直到汤汁变稠，从粉红色变深红色，中途要不停的搅拌，防止粘锅；

6、大约熬煮三十几分钟，汤汁变稠就可以；

7、把熬好的西红柿酱倒进盆里；

8、玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用；

9、把熬好的西红柿酱晾一会，趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖；

10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存。