竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽、匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润。香气为嫩栗香，香味浓郁持久，泡出来的汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整，颜色黄绿明亮。

竹叶青茶是峨眉高山绿茶，竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成。成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，分为品味、静心和论道三个等级。