1、三黄鸡斩块；

2、野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水；

33、热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味；

4、放入鸡块翻炒，炒出鸡油；

5、再放入野兔肉；

6、翻炒均匀；

7、放入剩余的调料，翻炒均匀；

8、大火烧开转小火盖盖炖40分钟出锅即可。