红薯粉蒸肉最正宗的做法如下：

1、猪肉选用黑毛猪五花肉；

2将五花肉、红薯切片；

3、将五花肉、红薯、蒸肉粉、酱油、料酒、五香粉、盐等搅拌均匀；

4、拌好的五花肉和红薯间隔装盘摆好；

5、加入和量的冷开水，避免粉蒸肉太干；

6、放入高压锅内大火蒸20分钟；

7、等待出锅即可。