1、方便面的主要成分是小麦面粉，棕榈油，调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营养所必需的成分，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，方便面这一既能快速充饥，又富含营养的美味食品越来越受人们喜欢;

2、方便面的危害是油脂含量高，因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥，炸薯条，汉堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在百分之十六左右，其中百分之十一是棕榈油，也就是对人体健康有利的植物油，而一份汉堡包中的油脂含量则平均在百分之三十左右，比方便面高出近一倍。